이거 곰팡이인가요? 조금 먹었습니다..

Question

검은 부분과 하얀부분 곰팡이일까요? 저런 부분 제외하고 조금 먹었는데 갑자기 걱정되네요..

냉동보관 후 실온에 두시간정도 해동하니

저런 모습이 되었습니다.

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Answer 1

곶감의 검은색 부분은 곰팡이가 아니라 건조나 산화하면서 발생하는 거라고 합니다.

시큼한 냄새가 나면서 푸른.검은 반점으로 곰팡이 구분을 할수 있더고 합니다.