수구레국밥이라는게 무슨부위인가요?

Question

수구레국밥이라고 있던데 수구레국밥은 무슨고기의 어느부위고기로 만든 국밥인가요? 수구레 국밥이 전국적으로 많이 먹는 국밥인가요?

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 수구레는 소의 고기와 가죽사이에 부위로서 쫀득거리면서 콜라겐이 많이 함유되어 있는부위로 요즘 건강식으로 많이 수구레국밥그리고 무침으로 먹는다고 합니다.