스테이크 굽는법이 궁금합니다!
안녕하세요! 제가 집에서 분위기 좀 내보려고 스테이크를 만드려는데 물어보는 사람마다 말이 달라서 혼동이 옵니다! 깔끔하게 스테이크 굽는 방법 좀 알려주세요
55글자 더 채워주세요.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늘씬한복어66입니다.
저 같은 경우는 스테이크시즈닝을 먼져하고 올리브오일을고기에 표면에 발라요~그리고 팬이 어느정도 가열이되면 앞뒤먼져 굽고..측면 춥고...그리고나서 버터를 넣어서 고기버터의향이 배이도록 고기표면에 뿌려 줍니다~~그리고나서 쿠킹 오일에 5분가량 고기를 감싸두면 먹기 딱 좋더라고요~~
안녕하세요. 까칠한사랑새8입니다.
저는 그냥 후라이팬에 굽는데요. 우선 팬을 달구고 아보카도오일 두르고 고기를 올립니다. 기름이 있어야 덜 타더라고요. 그리고 고온요리에 아보카도오일 이 좋다고해서 쓰고있습니다. 그리고 뚜껑덮어요. 이게 중요한것같아요. 그래야 속 까지 어느정도 익거든요. 속을 미듐정도 익히려고 너무 오래 구우면 육즙도빠져서 질겨지고 타더라구요. 그래서 윗면에 붉은 육즙이 좀 올라오면 뒤집고 또 육즙올라오면 뒤집어요. 계속 뚜껑은 덮구요. 그렇게 세번정도 뒤집어 굽고 끝입니다 다굽고 소금 후추 뿌려요. 미리 뿌리면 다 타버려서요