안녕하세요. 밝은치와와78입니다.
베트남식 쌀국수 (보통 원조 하노이식)
- 쇠고기 국물 쌀국수(약간 기름짐)와 닭고기 국물 쌀국수(담백함)로 나눕니다..
- 면발의 경우, 북부는 소면 형태.. 중부도 소면/굵은면 형태.. 남부는 굵은면 이나 칼국수면발 형태
(베트남 내 캄보디아인 쌀국수 면발은 당면에 칼국수 면발 형태가 일반적이죠)
- 깊고 진한 국물맛으로~ 한국인, 일본인 및 유럽인들에게 잘 맞고요~
- 종류는 단순하고.. 국수는 많이 주는 편입니다..
태국식 쌀국수
- 닭고기 국물 쌀국수가 일반적입니다.. 국물 없는 쌀국수도 있어요..
(태국은 세계 최대 닭고기 생산 수출국입니다..)
- 베트남 쌀국수의 경우 향신료 대신 향채가 들어가지만, 태국식은 향신료가 들어가요~
(한국인에게 잘 맞지 않을겝니다)
- 국수 양은 많이 주진 않고요~ 면발 종류는 베트남과 달리 제각각 입니다..
원조는 베트남이 원조인걸로 알고있습니다.