쌀국수의 원조에 대해서는 여러 가지 설이 있는데
가장 널리 알려진 것은 베트남에서 유래되었다는 것입니다
베트남 쌀국수는 "포(Pho)"라고 불리고
19세기 말에서 20세기 초에 탄생했다고 알려져 있어요
베트남 쌀국수의 기원에 대해서는 두 가지 주요 설에는
프랑스의 영향)
베트남이 프랑스의 식민지였을 때, 프랑스 요리의 영향을 받아
쌀국수가 발달했다는 설인데
프랑스의 야채 수프인 '포토프'에서 유래되었다고 함
중국의 영향)
중국의 광동과 광서성에서 발달한 쇠고기 국수,
우육면(소고기)이 베트남 쌀국수의 뿌리라는 설
중국 화교들이 베트남에서 일하면서 이 요리를 전파했다고 함