학문
우리 조상님들은 흉년이 드는 시기에도 막걸리를 제조해 먹었는지요?
농사 기술이 발달하지 않은 고려, 조선시대에서는 흉년도 많았다고 들었습니다. 그 시기에는 쌀이 많이 부족했을 텐데 대부분 넉넉하지 않았던 일반 백성들은 그 시기에도 막걸리를 만들어 먹을 수 있었나요?
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안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.
조선시대 흉년이 들 때면 술 빛는것을 금지했기 때문에 막걸리를 만들수 없었습니다.
그러나 다산 정약용의 목민심서를 보면 흉년에 나라에서 금주령을 내려 어기는 백성이나 양반이 있다면 잡아다가 엄하게 다루어야 한다고 쓰여있으나 뒤에는 어쩔수 없다는 투로 , 탁주가 요기가 되는 관계로 그냥 넘어간다는 식으로 쓰여있습니다.