경상도에는 밥식해라는 음식이있ㄷ던데 발효식혀만들었다고 하더라고요 가자미식해 등 가자미생선을넣고 만들기도하던데 이게도대체 뭔지궁금합니다
안녕하세요. 깨끗한물수리36입니다.
가자미 넣고 밥넣고 고추가루 넣고 마늘넣고 무우넣고 김치처럼 뻘겋게 머무러만드는데 맛있어요
안녕하세요. 한가한곰돌이23입니다.
가자미 식해를 말씀하시는거 같습니다. 일종의 젖갈입니다 생선 손질해서 넣고 양념해서 발효식힌 음식인데 회냉면 드셔보셨으면 고명에 올라간 생선드셔보셨을거에요 그게 그겁니다.
