집에서 만드는 닭발 양념비법은 뭐가있을까요?
닭발을 돈주고 사먹으려니 너무 비싼데 마트에서 생닭발을사서 집에서 해먹으려고 합니다.
닭발양념을 어떻게 해야 맛있게 먹을수 있을까요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
저는 국물 닭발을 만들어 먹는데요
이렇게 합니다
냉동닭발은 안되요 삶아도닭냄새가 날 확률이 높아요
시장가면 닭발 싱싱한거 팝니다
준비물은 닭발 청양초 많이 고운 고춧가루 설탕 물엿 진간장
국물 닭발은 조금 얼큰해야 맛나더라구요
일단 후추를 넣고 한번 삶아서 깨끗하게 씼어냅니다
닭발이 물에 잠기게 물을 붓고 진간장을 조금넣고 끓입니다
센불보다 저는 중불에서 끓입니다
20~30분 정도 끓이면 닭발을 한번 확인해보세요
뼈가 쏙쏙빠져야지 살이 붙어있음 조금더 끓이시고
잘 삶아진 닭발에 청양초 고춧가루 설탕 물엿을 본인 입맛에 맞게 넣으시고 양념이 먹히도록 끓입니다
물이 많이 졸았다면 좀더 추가로 부어주셔도 되세요
국물에 밥말아서 먹어도 맛나거덩요
간은 진간장으로만 하세요
한두번 하시다보면 나만의 레시피와 요리법이 생긴답니다
맛은 보장합니다
청양초 필수입니다
