음식 메뉴판의 칼로리량은 어떻게책정하는건가요?

Question

요즘 음식점의 메뉴판(햄버거나 피자가게)에는 그림과 같이 칼로리 포함량이 숫자로 표기가되어있는데 칼로리가얼마나들어가있는지 책정은 어떤방식으로 하는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 밥이브라운06입니다.

음식점에서 칼로리 정보를 표시하는 방식은 다양합니다. 대부분의 음식점에서는 해당 메뉴의 성분, 원산지, 조리방법, 포장 등에 대한 정보 기반으로 칼로리 양을 추정합니다.

또는 보통 성분표와 같은 공식 문서를 작성하여 칼로리 양을 정확하게 계산한 후 표기하게 됩니다.