가위로 은박지(호일)를 여러번 자르면 날카로워지는 원리는 뭔가요?

가위가 잘 잘리지 않을 때 은박지(호일)를 여러번 자르고 나면 가위 날을 갈은 거와 같은 효과를 낸다는데 어떤 원리가 작용하는 건지 궁금합니다.