대파와 쪽파는 어떤 음식과 잘 어울리고 어떤 요리에 사용하나요?

Question

대파와 쪽파가 크기가 다르고 쓰임새도 다를 것같은데 어떤 음식에 사용하나요? 영양상 차이는 뭔가요? 어떤 때에는 뭔가 잘못들어갔나 싶을 때가 있고 맛이 안나는 경우가 있더라구요.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Accepted Answer

쪽파는 파김치 파전에 사용하면좋구요 대파는 찌게 국무물용 볶음 샤브샤브에 사요 하면되죠 요즈음 대파 쪽파값이 금값이죠~~~~^^

오늘하루맑음 · Answer

전 그냥 구분없이 있는거 쓰는편인데 보통 대파는 국물요리나 볶음에쓰고 쪽파는 파김치나 양념장 만들때 쓰고 가끔 두부부침같은거 할때 계란에 섞어서 쓰기도합니당

검붉은코뿔소 34 · Answer

대파의 경우 육개장 등의 음식이나 제육 볶음 등에 어울리는 재료 입니다. 쪽파의 경우 김치를 담그거나 반찬류에 더 많이 사용되는 것 같습니다.

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