중화요리점 면종류에 대해 궁금합니다.

Question

중화요리점을 가보면 우동과 백짬뽕이 있는데요.

이 두 면요리는 어떤 차이점이 있는것인가요?

국물의 색깔은 틀리지만 맛이 비슷한것 같은데

사용되는 재료등 어떤점이 틀린지 궁금합니다.

Answer 1

백짬뽕이라고 하더라도 짬뽕입니다. 그래서 조금 깔깔한듯한 매운맛이 느끼지는 것이 백짬뽕이구요

우동은 그대로 간장 베이스에 약간의 달콤한 맛이 나는 차이점이 있는거죠

Answer 2

아무래도 우동은 시원한맛을 내기위해 만들어졌고 백짬뽕은 흰국물이라도 칼칼하고매콤한 맛을 내기위해 만들어졌기때문에 맛은 다르게 지향하죠