막걸리를 집에서 만들때 누룩은 무엇인가요

안녕하세요.

집에서 막걸리를 제조가능 한가요?

이때에 누룩은 무엇이고 누룩이 원재료 기본인지요

누룩에 따라 맛도 달라지나요

궁금합니다