향수냄새가 오랫동안 유지되는 원리가 무엇인가요?

저도 오랫동안 향수를 사용하고 있는데 향수도 다같은 향수가 아니더라구요. 등급에 따라 향이 오랫동안 지속되는 것들이 있던데 그 원리가 궁금합니다.