농업을 뜻하는 영어 '애그리컬처(agriculture)'와 '인플레이션(inflation)'을 합성한 신조어입니다. 2007년 메릴린치(Merrill Lynch)가 '세계 농업과 애그플레이션'(Global Agriculture & Agflation)이라는 보고서를 발표하면서 처음 이 용어가 사용되었습니다.
곡물가격이 상승하는 영향으로 일반 물가가 상승하는 현상을 가리키며 지구 온난화 등 기상 이변으로 인한 공급 감소, 육류 소비 증가에 따른 사료용 곡물 수요 증가, 경작지 감소, 유가 급등으로 인한 생산 및 유통 비용 증가, 곡물을 이용한 대체연료 활성화, 식량의 자원화, 투기자본의 유입 등을 꼽을 수 있습니다
"애그플레이션"은 농산물 가격 상승에 따른 인플레이션을 가리키는 용어입니다. 농산물 가격 상승이 인플레이션을 유발하는 현상을 말하며, 이는 식량 가격 상승으로 소비자물가가 상승하게 되는 것을 의미합니다. 애그플레이션은 농작물 생산량 감소, 기후 변화, 수요 증가 등 다양한 요인에 의해 발생할 수 있습니다. 이로 인해 농산물 가격 상승이 소비자에게 영향을 미치는 것이 애그플레이션의 원인이 될 수 있습니다.