국거리 냉동실 얼려놓으면 혹시 유통기한이 얼마나 될까요?

Question

안녕하세요

미역국 된장국 김치찌개 버섯찌개 등등 먹기 간편하게 비닐봉지에 담아서

냉동실에 얼려두곤 하는데요,

혹시 이렇게 얼려둔 국거리의 유통기한을 얼마나 될까요? 오랫동안 얼려두고 먹어도 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

냉동보관은 미생물의 활동이 느려지는것 뿐이지 무균의 상태는 아닙니다. 냉동실에도 미생물이 증식하기때문에 밀봉되지 않는한 한두달 이내에 섭취하는 것이 좋고 해동 후 재냉동은 하지 않는것이 좋습니다

보통 밀봉된 음식은 6~12개월 이고

해산물 6개월로 보고있습니다.