냉동실에 밥을 얼려보관하면 얼마동안 보관할 수 있을까요?

Question

안녕하세요.

냉동실에 남은 밥을 얼려서 한 일주일 정도쯤 보관하는데요.

얼리면 보통 얼마동안 보관후 먹을 수 있는 지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 힘찬오랑우탄265입니다.

냉동실에 보관하는 밥은 1주일 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉동 보관은 밥의 수분을 얼려서 보존하는 방법이기 때문에, 냉동 시간이 길어지면 밥의 맛과 영양소가 손실될 수 있습니다.

냉동 보관한 밥을 해동할 때는 전자레인지를 사용하면 편리합니다. 전자레인지의 해동 기능을 사용하거나, 밥을 냉장실에 옮겨서 천천히 해동해도 됩니다.

냉동 보관한 밥을 해동할 때는 다음과 같은 점을 주의하세요.

• 전자레인지의 해동 기능을 사용할 때는 밥이 완전히 해동될 때까지 주의해서 돌려주세요.

• 냉장실에서 해동할 때는 냉장실의 온도가 너무 낮으면 밥이 딱딱해질 수 있으므로, 주의해서 해동하세요.

• 밥을 해동한 후에는 바로 먹지 않고, 다시 데워서 드시는 것이 좋습니다.

냉동 보관한 밥은 죽, 볶음밥, 덮밥 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.