집에서 오코노미야끼를 만들기 위한 방법에 대해 알려주세요~

Question

일본의 전통 음식인 오코노미야끼는 어떤 재료와 방법으로 만들어지나요? 그리고 집에서 오코노미야끼 전용 팬이 없어도 만들 수 있을까요? 재료의 준비, 반죽, 집에서 만드는 요리방법에 대해 알려주세요~

Roi park · Accepted Answer

안녕하세요. Roi park입니다.집에서 오코노미야키 만드는 방법이 궁금하시군요오코노미야키는 일본의 "먹는 팬케이크"로도 불리는 맛있는 음식입니다. 아래는 오코노미야키를 집에서 만드는 간단한 레시피입니다:재료:양배추나 양파, 고기 (예: 소세지, 햄, 바비큐 포크), 해산물 (선택 사항) 등을 잘게 다진다.밀가루 1컵물 1/2컵계란 1개소금 1/4 티스푼오코노미야키 소스 (또는 불고기 소스)와 마요네즈 (선택 사항)를 구입하거나 만든다.만드는 방법:밀가루, 물, 계란, 소금을 큰 볼에 섞어서 반죽을 만든다. 반죽이 끈끈하게 될 때까지 더해준다.다진 야채, 고기, 해산물 등을 반죽에 섞어준다.팬에 식용유를 두르고 중불로 예열한다.반죽을 팬에 부어서 둥글게 모양을 만든다. 두께는 개인 취향에 맞게 조절하실 수 있습니다.팬케이크가 한쪽 면이 황금색으로 익을 때까지 기다리고 뒤집어서 다른 쪽도 익힌다.완성된 오코노미야키 위에 오코노미야키 소스와 마요네즈를 뿌린다.그린 어니언이나 건조한 김 또는 볶은 고봉밥과 같이 제공할 수 있습니다.집에서 간단한 오코노미야키를 만들어 맛맛있게 만들어서 즐기시면 되겠네요

진지한석화구이 · Answer

안녕하세요. 은은한꽃향기에푸르른솔바람402입니다.먼저 소스입니다.케첩 4T, 양조간장 2T, 설탕 2T 섞어서 전자레인지에 30초 정도 돌려서 올리면 됩니다.재료로는양배추 300g,대파 1대,베이컨 6줄,계란 3개​<반죽>부침가루 1컵,생수 1컵,계란 1개,참치액 2t,돈가스 소스,마요네즈,그 외 토핑은 취향껏​기준은 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준)​*소요시간: 30분정도 걸립니다.양배추는 작은 건 1/3통, 큰 건 1/4통 정도 되는 양이에요.​22cm 프라이팬에 3장 정도 부칠 수 있어요.​베이컨 대신 돼지고기나 새우 등을 넣어도 되고...​계란, 참치액은 옵션이에요. 생략 가능하니 취향껏 선택하시면 돼요.-----*반죽만들기는양배추는 채썰고, 대파는 송송, 베이컨 자르고반죽은 물200 부침가루200 계란1개 참치액적2t 그리고 섞기!*오코노미야끼는1. 볼에 썰어둔 양배추, 대파, 베이컨 1/3 정도 넣고 ​베이컨을 통째로 올릴 거면 반죽에 넣지 말고 구울 때 올려주시면 돼요.2. 반죽 1/3 넣고 반죽이 많으면 밀가루전이 되니 작게 넣으세요.3. 잘 섞어주세요. 한꺼번에 섞으면 물이 생기기도 하고 골고루 섞기 힘들기 때문에 한 번 부칠 정도만 만들면 좋아요.4. 달군 팬에 기름 넉넉하게 두르고 반죽을 도톰하게 올려주세요.​ 베이컨을 통으로 올릴 분은 지금 반죽 제일 위에 올려주시면 돼요.5. 5. 뚜껑 덮고 중약불에서 구워주세요. ​뚜껑을 덮어주면 속까지 골고루 익힐 수 있어요. ​3~4분 정도면 되지 싶어요.6. 양배추 익는 향이 나면 뚜껑 열고 테두리 부분이 노릇해지고 팬을 기울였을 때 반죽이 움직이면 돼요.그 다음 뒤집어 주세요. 뒤집은 다음부터는 중불로...7. 반대면이 익었으면 계란 1개 깨트리고 골고루 바른 다음, 다시 뒤집어 주세요.​동래파전 느낌으로...계란 안 올리실 거면 이 과정은 생략하고 앞뒤로 구우면 돼요.8. 계란 올린 부분이 다 익었으면 완성이에요!!!!맛나게 드시면 됩니다^^

생활꿀팁

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집에서 오코노미야끼를 만들기 위한 방법에 대해 알려주세요~