안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.
재료:늙은호박1/4개 찹쌀가루1/2컵 줄콩(또는 팥)1/2컵 소금
만드는법:
1. 늙은호박은 껍질을 휠러로 깍아내고 속의 씨를 파내고 적당한 크기로 잘라준다.
2. 찹쌀가루는 물에 곱게 게어서 준비한다.
3. 줄콩이나 팥은 돌 골라내고 깨끗이 씻어서 물에 잠시 불렸다가 약간 설 익도록 삶아 낸다.
4. 1의 호박을 믹서에 물을 반컵정도 넣고 곱게 갈아준다.
5. 냄비에 4의 갈은 호박과 물을 10컵정도 붓고 끓인다.
6. 걸쭉한 형태로 호박이 물러지면 2의 찹쌀가루 겐것을 넣고 한소끔 은근히 나무주걱으로 저어가면서 끓인다.
7. 6의 찹쌀이 퍼져 죽이 되면 삶은 콩이나 팥은 넣고 또 은근히 저어가면서 끓인다.
8. 노르스름한 호박죽이 전체적으로 완성이 되면 소금으로 간을 맞추어서 상에 낸다.
