회를 뜰줄 모르는데 낙시해서 잡아온 잡어를 회를 떠서 먹어 보고 싶은데 어떻게 하면 회를 잘 뜰수 있을까요 안에 내장 이랑 제거 하는 방법 부터 좋은 꿀팁줌 알려주세요
안녕하세요. 도시를 걷는 낙타를 타는 사람입니다.
물고기의 배를 가른후 내장을 제거하시고, 비늘도 제거하시구요, 뼈에서 살을 분리하신후에
도마에 올려 두시고, 껍질에서 살을 분리후 잘 썰어드시면 됩니다.
