돼지고기나 소고기 단면에 무지개 빛이나는

Question

돼지고기나 소고기 단면에 무지개 빛이나는 경우가.종종보이는데. 이것은 왜 그런가요?  먹어도 되는 고기인가요?궁금합니다.

마리마리김말이 · Accepted Answer

안녕하세요 마리마리김말이 입니다.드셔도 상관 없습니다. 기름성분이 빛에 반사되어서 그렇게 보이는 것입니다. 상하거나 그런게 아니기 때문에 드셔도 무방합니다. 감사합니다 좋은 하루 보내세요~

교육특화구 · Answer

무지개빛이 나도 드셔도 됩니다.

그것은 수육 표면에 기름기와 수육사이사이에 위치해 있는 기름성분이 빛에 반사되서 그렇습니다. 그러면 무지개 빛이 발생하게 되는 것이지요!!
감사합니다.

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