어떤 종류의 생선은 회로 먹기에 적합하지 않을까요?

Question

제가 회를 좋아하는데 생선마다 회로 먹기 어려운 생선이 있다던데요. 복어는 독을 제거해줘야하고 또 그렇게 먹기 어려운 생선은 어떤 종류가 있나요? 그렇게 어떤 종류의 생선은 생선 회로 먹는 것이 적합하지 않을지 궁금합니다.

지적인오솔개30 · Accepted Answer

안녕하세요. 지적인오솔개30입니다.회로 먹기 어려운 생선은 다음과 같은 종류가 있습니다.독성 생선복어, 칠성장어, 뱀장어, 붕어 등이 대표적인 독성 생선입니다. 이러한 생선은 독을 제거하지 않고 먹으면 중독될 수 있으므로, 반드시 전문가의 손을 거쳐서 먹어야 합니다.뼈가 많은 생선고등어, 갈치, 명태, 꽁치 등이 대표적인 뼈가 많은 생선입니다. 이러한 생선은 뼈를 발라내기가 어려워서, 먹다가 뼈를 삼킬 위험이 있습니다.비린내가 강한 생선우럭, 광어, 숭어, 낙지 등이 대표적인 비린내가 강한 생선입니다. 이러한 생선은 비린내를 제거하기 위해 숙성하거나 양념을 해서 먹어야 합니다.맛이 강한 생선연어, 참치, 돔 등이 대표적인 맛이 강한 생선입니다. 이러한 생선은 다른 생선과 함께 먹으면 맛이 섞여서 좋지 않을 수 있습니다.이러한 생선들은 회로 먹기 어려울 뿐만 아니라, 건강에 좋지 않을 수도 있습니다. 따라서, 회로 먹을 생선을 선택할 때는 이러한 점을 고려하는 것이 좋습니다.다음은 회로 먹기 어려운 생선을 피하는 방법입니다.전문가의 도움을 받는다.독성 생선을 먹을 때는 반드시 전문가의 도움을 받아야 합니다. 전문가는 독을 안전하게 제거할 수 있는 방법을 알고 있습니다.뼈가 많은 생선을 먹을 때는 뼈를 발라낸다.뼈가 많은 생선을 먹을 때는 뼈를 발라내서 먹어야 합니다. 뼈를 발라내기 어려울 때는 전문 횟집에서 먹는 것이 좋습니다.비린내가 강한 생선을 먹을 때는 숙성하거나 양념을 한다.비린내가 강한 생선을 먹을 때는 숙성하거나 양념을 해서 먹으면 비린내를 줄일 수 있습니다.맛이 강한 생선을 먹을 때는 다른 생선과 함께 먹지 않는다.맛이 강한 생선을 먹을 때는 다른 생선과 함께 먹지 않는 것이 좋습니다. 다른 생선과 함께 먹으면 맛이 섞여서 좋지 않을 수 있습니다.

생활꿀팁

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어떤 종류의 생선은 회로 먹기에 적합하지 않을까요?