꼬막을 먹을때 푹익히지 않고 핏기 있게 먹는거 괜찮나요?
꼬막을 좋아합니다. 어릴때부터 꼬막을 많이 먹어왔는데요...
꼬막을 삶을때 약간 핏기있게 삶아서 먹는게 맛있다고 하던데..
꼬막은 약간 들익혀먹어도 괜찮을까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
꼬막을 삶을때 핏기라고 하는것은 피라기 보다는 육즙입니다.
적당히 익혀서 드셔도 크게 무리는 없습니다.
고막은 오래 삶으면 질겨지기 때문 입니다.
