압력전기밥솥에 밥을 할때 건강하게 밥을 하는방법은?

Question

압력전기밥솥에 백미밥만 하기가 뭐해서 잡곡밥을 주로 하는데요.

제기 좋아하는 잡곡--->(렌틸콩,서리태,캬무트,조,귀리,찰보리,찰현미,)

잘이용하지 않는 건강한밥 하는 방법이 어떤것들이 있을까요?

Answer 1

압력전기밥솥에서 건강하게 밥을 하려면 다양한 잡곡을 혼합하여 사용하고, 각 잡곡에 맞는 적절한 수분과 조리 시간을 설정해야 합니다.

예를 들어 렌틸콩, 서리태, 캬무트, 조, 귀리, 찰보리, 찰현미 등 다양한 잡곡을 섞어서 영양을 다양하게 공급할 수 있습니다.

압력밥솥의 프로그램을 이용하여 각 잡곡에 맞는 최적의 조리 시간을 설정하고, 적정한 물의 양을 유지하는 것이 중요합니다.

Answer 2

1. 인덕션 안 됨

압력솥에 밥을 할 때는 반드시 불이 닿는 가스레인지에 하셔야 합니다. 열을 확 가해서 내부의 압력을 높여 밥을 하는 솥이므로 불이 센 게 중요하기 때문입니다. 그런데 인덕션은 천천히 달구어 주기 때문에 열감이 좀 약하지요.

2. 4인 가족 쌀 계량컵으로 3컵이면 충분

성인 4인 이라면 4컵을 넣어도 되겠습니다. 아이가 있는 4인 가족이라면 3컵만 넣어도 충분합니다.

3. 쌀 씻는 꿀팁

쌀을 채운 볼에 물을 붓지 말고, 먼저 물부터 볼에 채운 후 쌀을 흩뿌리듯이 촤라락 넣고 첫물은 재빨리 버립니다.

그리고 2~3번 물 바꿔가며 조물조물 씻습니다. 이때 너무 바락바락 씻지 않도록 주의합니다. 너무 박박 씻으면 오히려 영양이 손실된답니다.

4. 체에 받혀 물을 제거하고 압력밥솥에 그대로 투하

쌀은 안 불려도 됩니다. 불리면 더 맛있다던데 시간 맞추기도 힘들고 그러더라고요.

5. 물 조절

쌀과 물의 양은 1:1로 하면 됩니다. 쌀 세 컵 넣었으니 물도 세 컵 넣읍시다.

만약 불린 쌀이라면 1 : 0.8 정도입니다. 물을 조금 적게 넣는 겁니다. 번거롭네요. 그냥 안 불린 쌀로 합시다.

6. 불은 센 불로, 압력밸브 세워주기(중요)

첫 불은 센 불로 해줍니다. 이때 뚜껑에 있는 밸브를 잘 세워두어야 합니다. 안 그러면 김이 다 빠져나가기 때문에 밥이 맛이 없습니다. 밥을 하는 내내 이 밸브가 넘어가지 않게 해 주세요.

7. 밸브가 돌아가기 시작하면 약불로 변경

센 불로 끓이다 보면 밸브가 치익치익 돌아가며 증기를 내뿜기 시작합니다. 이때 약불로 줄입니다. 약불로 줄인 후 5분 정도만 더 끓여줍니다.

8. 뜸 들이기

5분 후 불을 끄고 뜸을 들입니다. 그러면 증기가 천천히 빠지기 시작하는데요. 밸브를 옆으로 제쳐보아 증기가 더 이상 빠지지 않으면 완성입니다.

9. 완성

맛있는 압력 솥밥이 완성되었습니다.

Answer 3

건강한 밥에는 퀴노아와 병아리콩 아마란스 등을 섞어 밥을 하면 건강에 좋습니다. 하지만 너무 많은 잡곡을 넣게 되면 소화도 안되고 너무 많은 영양소가 한꺼번에 들어가 그렇게 좋지 않습니다. 최대 5가지 곡식으로 하는 것이 좋다고 전문가들은 말합니다.