수제 햄버거 패티는 소고기의 어느 부위로 만드나요?

Question

집에서 햄버거를 만들어보려고 하는데 어느부위가 맛있을까요? 기름이 많은부위? 적은부위?

보통 어떤살을 사용하는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

소고기 패티 같은 경우는 소고기 목살 부분과 양지 같은 지방 부분을 적절하게 섞어서

만듭니다.