수제 햄버거 패티는 소고기의 어느 부위로 만드나요?

집에서 햄버거를 만들어보려고 하는데 어느부위가 맛있을까요? 기름이 많은부위? 적은부위?

보통 어떤살을 사용하는지 궁금합니다.