아침마다 감자를 생으로 먹고 있는대요..

Question

안녕하세요. 감자를 아침 대용으로 먹고 있는 와중에 궁금한 것이 있어 이렇게 여쭈어 봅니다.

제가 아침마다 감자를 생으로 먹고 있는데, 어르신들께서 감자를 생으로 먹으면 안된다고 하시네요..

1. 감자를 생으로 먹는 것보다 쪄서 먹는게 좋을까요?

1) 감자를 생으로 먹을 경우 어떻게 먹는게 간편하고 좋을까요?

2) 쪄서 먹어야 한다면 시간이 적게 걸릴만한 방법이 어디 없을까요?

답변 부탁드립니다. 감사합니다 :)

Answer 1

안녕하세요? 아하(Aha) 의료 분야 지식답변자 서민석 의사입니다.
질문하신 내용에 대하여 아래와 같이 답변 드립니다.

먼저 죄송한 말씀을 드리면, 질문 주신 내용 중에 의학적으로 설명 드리기 어려운 부분은 답변을 드리지 못합니다. 그 부분은 생활 상식 카테고리에서 추가로 문의를 주시면 좋겠습니다.

감자는 일반적으로 생으로 드시지 않습니다. 감자를 익히지 않고 드셨을 때는 소화가 잘 안되고 가스가 찰 수 있어서 가급적 익혀서 드시는 것을 권장 드립니다. 또한 감자에 싹이 나거나 초록색으로 변했을 때 솔라닌이라는 물질로 인해 두통, 구역감을 유발할 수 있어 더욱 조심하셔야 합니다. 익혀서 드시면 괜찮습니다. 감자를 생으로 드셨을 때 건강에 더 도움이 되는 바는 없으며, 오히려 부작용의 위험이 높기 때문에 익혀서 드시는 것을 권장 드립니다.

그러므로 감자를 어떻게 생으로 간단히 드실 수 있는지 말씀 드리기가 어렵네요.

감자 조리 방법은 생활상식 카테고리에서 문의하시면 좋을 듯 합니다. 감자를 쪄 본 적이 없어서요...

서민석 드림