식당에가면 주물럭과 제육복음이 있는데 차이가 어떤건가요?

Question

일반적인 기사식당에가면 주물럭과 제육복음이 있는데 차이가 어떤건가요?

시키면 서로 비슷하게 음식이 나오던데 차이가 무엇인지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 밝은펭귄185입니다.

돼지 주물럭과 제육볶음은 둘 다 돼지고기를 사용한 대표적인 한국 요리 중 하나입니다. 하지만 두 요리의 차이점은 주로 조리 방법과 재료의 크기와 부위에 있습니다.

돼지 주물럭은 뼈와 함께 끓여서 부드러운 고기와 감칠맛 있는 육수를 만들어 내는 요리입니다. 이를 위해 돼지 다리뼈나 등뼈 등 큰 부위의 뼈와 함께 돼지고기를 삶아서 육수를 내고, 이 육수와 함께 부드러운 돼지고기를 먹는 것이 특징입니다.

반면 제육볶음은 돼지고기를 작게 썬 후 고추장, 간장, 설탕 등으로 양념을 하고 볶아내는 요리입니다. 먹을 때는 고기 위에 양파나 대파, 청양고추 등의 채소를 함께 볶아내서 구수한 맛과 함께 씹는 즐거움을 더합니다.

요약하면, 돼지 주물럭은 큰 부위의 뼈와 함께 삶아낸 고기와 육수를 먹는 요리이고, 제육볶음은 작게 썬 고기를 양념하고 볶아내는 요리입니다.