돼지고기 익혀먹을 때 덜익어도 먹어도 되나요?

안녕하세요

소고기를 먹을 땐 덜익혀서 먹지만 돼지고기는 많이 익혀먹어야한다 이런말 많잖아요?

근데 왜 돼지고기는 덜익었을 때 먹지 말라고 하는 건가요?