같은 품종의 커피도 로스팅 방법에 따라 맛이 차이가 나는지 알고 싶습니다.
안녕하세요.
커피는 로스팅기술이라고 해도 과언이 아닐텐데요, 같은 원두를 로스팅 방법에 따라 맛과 향이
달라지는지 알고 싶습니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
로스팅이 말그대로 커피를 가열하여 수분을 날려 볶는 기술인데
이 볶은 시간이나 방법에 따라 커피의 맛이 달라질 수 있을듯 합니다
좀더 볶으면 쓴맛이 날수 있을듯요