계란을 씻어서 요리하야하나요?
저는 지금까지 그냥 요리하고 손만 닦았는데. 누가 계란을 물에 씻어서 요리해야한다고 하네요. 여러분들 계란을 씻어서 요리하시나요?
안녕하세요. Flower fruit입니다.
달걀은 씻어야되냐 말아야하나 논란이 많습니다.
2020년부터 달걀선별포장 유통제라고하여 가정으로 유통되는 달걀은 위생적으로 처리후 보내야 합니다.
마트에서 우리가 구입하는 달걀은 이미 살균처리가 된것으로 굳이 세척하여 사용하실필요는 없습니다.
하지만 달걀은 꼭 냉장보관 하셔야 한다는점!!
안녕하세요. 향기로운라마카크66입니다.
안씻어도 된다고는 하지만 왠지 찝찝한건 어쩔수 없네요
계란만질때만 비닐 1회용장갑 껴보시면 어떨까요
저는! 장갑끼고 계란깨고 장갑버리고 요리 합니다
제가 쓰는 방법 공유드립니다.
안녕하세요. 뛰어난코끼리139입니다.
닭의 항문에 있는 바이러스가 묻어서 씻어야 한다는 주장도 있지만
달걀을 세척하면 달걀의 보호막도 같이 세척된다고 하더라고요 하지만 시중에 나온 달걀은 소비자의 시각적 위생효과를 위해 세척해서 판매하고있습니다
안녕하세요. 검붉은쭈꾸미293입니다.
시중에 파는것이 세척해서 판매하는것도
있지만 이런저런 작업들도 거치니
이왕이면 씻어서하시면 위생적이겠지요.
껍데기에 닭분미물들이 조금씩 묻어있기도
합니다. 아이들 있으면 더 조심하는게 좋을거
같아요^^
안녕하세요. 의로운캥거루입니다.
달걀은 물로 씻으면 좋지 않은 식재료 중 하나입니다.
시중에 판매되는 달걀은 이미 위생 처리가 된 후 유통되고 있기 때문에 별다른 세척이 필요하지 않습니다.
달걀 껍질에는 세균 침투를 막는 얇은 큐티클(코팅막)이 씌워져 있는데 물로 달걀을 씻게 되면 이 코팅막이 벗겨지면서 세균이 달걀 안으로 들어갈 수 있게 됩니다.
말씀하신 대로 달걀은 그냥 사용하시고 혹시 달걀 껍질에 세균이 남아있을 수도 있으니 달걀을 만진 후 손을 깨끗하게 씻는 습관은 유지하시면 좋을 것 같습니다.
안녕하세요. 지니마마입니다.
네. 꼭. 씻어서 요리해주세요.
균이 붙어있어서 그리 추천하지않습니다.
특. 구운계란할땐. 달걀 12~16개분량시.
달걀이 잠길때까지 물 담은후. 식초 한스푼 넣고
5분뒤. 흐르는물에 살살 비비면서 헹궈
전기밥통에에 구우면 되옵니다.
ps: 구울때 종이컵. 3등분. 1만큼만 넣어주시고.
일반.백미취사 돌리면 되어욤^^
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다. 굳이 물로 씻지 않으셔도 계란이 세척후 유통되기 때문에 상관 없지만 계란에 이물질이 묻어있을수도 있기때문에 찝찝하시면 그런것글만 잘 씻어서 드시는게 좋을듯 합니다
안녕하세요. 그리운물수리18입니다.
어차피 계란은 껍질 안에꺼를 먹는 거지만 조리과정에서 계란을 만지면 바깥에 뭍어있는 것들이 손에 뭍으니 씻어 사용하시는게 좋습니다
