통조림 과일은 씻어먹는게 좋나요?
통조림에 들어있는 과일은 씻어먹는 사람이 있다고 들었는데..
아무생각없이 먹다가 문득 씻어먹어야되나 싶기도하네요.
간편하게 먹을 수 있어서 통조림 과일을 먹는건데 그냥 먹어도 괜찮은지 궁금해요.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
일반적으로 통조림 과일은 씻지 않고 먹어도 안전합니다. 대부분의 통조림 과일은 멸균 과정을 거쳐 생산되기 때문에 유해균이
거의 존재하지 않습니다.
과일 통조림의 경우 국물은 되도록 먹지 말고 과일은 찬물에 한 번 씻어내고 먹는 게 좋으며, 과일 외에 음식 통조림의 경우에는 통조림 캔을 바로 조리하지 말아야 한다..
통조림의 경우 전부 식용으로 만들어진 제품이기 때문에 저는 먹어도 된다고 생각하지만
가족이나 아이를 둔 상황이라면 씻어드시는 것이 좋을것 같습니다.
개인적으로 먹어도 되겠지만 몸에 그렇게 좋을것 같지는 않네요.
아마 통조림 과일의 제조방법 때문인거 같습니다. 실제 통조림 과일은 껍질을 일일이 다 깔수가 없기 때문에 산성용액으로 껍질을 녹인다음 다시 염기성 용액으로 닦아내는 방식으로 제조를 합니다 즉 산성과 염기성이 만나니 중성이 되므로 이론상 크게 문제되지는 않습니다 그러나 사람몸에 들어가는 음식이니 돌다리도 두들겨보는게 낫다고 한번더 씻어 먹는것도 하나의 방법이겠죠
비스페놀 A 검출됐다는 기사때문에 그러시는거 같더라구요 통조림 안쪽 코팅제가 원인이라는 소리가 있던데.. 보통 통조림 만들땐 황도나 귤 이런 껍질 있는 과일들은 식용염산을 사용한다 들었습니다 .그리고 색을 더 진하게 하기 위해 식용색소도 사용하구요. 식용색소는 알게모르게 다른식품에도 많이 쓰고있긴합니다.인체엔 무해하다곤 하지만 그래도 가급적 통조림 국물은 드시지마시고 통조림 과일도 흐르는 물에 한번 씻어드시는게 좋을꺼 같네요.
사실 통조림 과일은 박피를 하기 위해 약품을 사용하고, 이후 중화 처리를 통해 약품을 중화시킵니다.
또한, 통조림의 캔도 녹이 슬 수가 있습니다.
하지만 우리나라 통조림 관련 안전 규격은 외국보다 더 까다롭다고 해요!
그래서 개봉후 바로 드시고, 적혀있는 유통기한만 잘 지키면 아무 문제가 없다고 합니다!!
그래서 까다로운 규격을 정해놓고 이를 판매하기에 저는 안씻고 먹습니다!! 감사합니다!
안전 규정에 대해서 궁금하다면 통조림 bpa에 대한 전문가 의견을 알아보시면 좋을꺼 같아요!!
