과일을 물 아래에서 잘 씻어주는 것이 중요한 방법입니다. 물로 오염물질을 제거할 수 있습니다. 물을 사용할 때는 손으로 부드럽게 문지르거나 꼭지 부분에도 잘 씻어줍니다.
세제를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 과일 표면에 세제가 남아 있을 수 있어 건강에 해로울 수 있습니다.
표면에 미생물이나 오염이 심할 경우 식초를 이용해 씻는 방법이 있습니다. 식초와 물을 1:3 정도의 비율로 섞어서 과일을 씻은 후 깨끗히 흐르는 물로 헹궈줍니다. 특히 딱딱한 겉 껍질이 있는 과일이나 크기가 큰 과일은 식초를 이용하여 표면의 오염을 더 잘 제거할 수 있습니다.