저희 집에는 참치와 골뱅이, 번데기 등 각종 통조림이 즐비합니다.
먹을 때마다 항상 생각하는 게 통 뒷면에 첨가물도 없고 방부제도 없다고
쓰여 있는데 실온에서 오래 두고 먹는 게 신기합니다.
어떤 제조과정을 거칠까요?
안녕하세요. 조신한페리카나203입니다. 통조림은 고온 고압상태에서 멸균처리를 하고 냉각시켜서 만들기에 유통기한이 깁니다.
안녕하세요. 냉철한줄나비274입니다.
통조림 식품은 원료 식품을 깨끗이 세척한 후, 캔에 담고 밀봉한 후, 고온에서 가열 살균하여 만드는 과정을 통해 통조림 식품은 미생물의 번식을 막고, 오랫동안 보관할 수 있개 됩니다.
안녕하세요. 푸르르름입니다.
제조공정의 차이에서 비롯되는데
이미 멸균처리를 하고 밀봉 가공을 해서
제조하는 과정에서 비롯되고 있습니다.
