시중에 판매하는 고추장은 유통기한이 지나면 먹으면 안 되나요?

Question

조금 애매하네요 ㅠ

저희 어머니는 고추장.된장을 장독에 담으셔서

거의 몇년이 지나도 드시는듯 한데 왜 시중에 판매하는 고추장.된장은 유통기한이 있어서 먹으면

안 된다고 할까요?

오래된 간장. 오래 묵힌 김치들도 참 맛이 좋았던것 같은데요

참 궁금합니다!!

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 시중에 파는 고추장은 용기가 다르기 때문에 너무 오랫동안 보관 하는 것은

좋지 않습니다.