두부팩에는 물이 왜 들어갈까요?

Question

두부팩은 물이 들어간 상태로 포장된것두 있고

물없이 포장된 두부가 있는데 물이 들어간

두부는 물를 넣어야 하는 이유가 있을까요??

Answer 1

안녕하세요. 떡뚜꺼삐입니다.

물이 없는 팩은 충분히 물에 담갔다가 포장했거나 이고요, 물이 들어 있는 팩은 두부가 딱딱해지는것을 방지하기 위함 입니다.

감사합니다

Answer 2

좀 더 오래보관하기 위해서인거같아요 물론 표면이 마르는걸 방지함도 있었을거구요 저희 외할머니가 옛날에 집에서 두부장사 하셨는데 항상 큰 항아리에 찬물을 가득 담아놓으시고 그 안에다 두부를 동동 띄어놓고 파셨어요 하루에도 몇번씩 중간에 물을 갈아주시면서요 그땐 왜 힘들게 물을 자주 갈아주시지?...하면서 이해못했는데 지금은 이해가 되더라구요 두부가 금방 상하는걸 방지하기위함이시구나... 라는걸 느꼈어요

Answer 3

안녕하세요. 조신한콜리117입니다.

두부가 마르지않게끔 하려 하며 이동중이나 진열시 완충제의 역활을 해줌으로 들어가 있는겁니다

Answer 4

안녕하세요. 윰난나입니다.

네 두부 팩에 들어있는 물은 충전수라고 하는 것으로

두부가 이동중에 부서지거나 하지 않도록

형태를 보존해주는 역할을 하는 액체라고 합니다.