아이스크림 의 주 성분이 무언가요 ?
안녕하세요
저는 아이스크림 많이 사서
집에 냉동에 넣어놓고
하루에 한개씩 먹는데요
혹시 아이스크림의 주성분이 무엇일까요 ?
많이 먹으면 당분이 있어 않좋다 해서요.
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안녕하세요. 유지방과 탈지방고형분, 설탕, 안정제 그리고 유화 제를 혼합하여 만든 아이스크림믹스를 균질화(均質化), 살균과 속성 그 리고 공기를 주입하면서 냉동시켜 만듭니다. 그리고 완성된 아이스크림은 얼음, 공기, 지방 그리고 냉동되지 않은 유청으로 구성되어 있다.
