참기름과 들기름의 보관방법이 궁금합니다

Question

집에서 보통 참기름,들기름을 싱크대 양념칸에 두고 먹는데 냉장보관해야 하는것도 있더라구요

참기름, 들기름의 보관 방법을 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 통쾌한치타43입니다.

참기름은 보통 실온에두고 사용합니다

반면 들기름은 냉장고에 두고서 사용하시기를 권합니다

Answer 2

안녕하세요. YNRC입니다.

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참기름은 산패늘 막아주는 '리그난' 성분이 풍부( 상온보관)해서 바람이 잘 통하고 습기가 적은 곳, 온도 변화가 없는 곳, 직사광선을 막기 위해서 갈색 병에 담아 열을 받지 않는 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다.

들기름은 공기나 수분에 노출되면 빠르게 산패하는 오메가3지방산이 많아 반드시 냉장 보관해야합니다.

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