순살치킨은 어떻게 뼈를 살과 분리해서 만드는건가요?
화학약품으로 뼈를 녹인다고 하던데 그건아니지요?
어떻게 뼈를 분리하는건 알려주시면 감사합니다.
안녕하세요. 이금자씨입니다.
보통 치킨들의 살만 빼어 도려내서
한 닭의 모든 살을 한번에 잘게 다져서
뭉쳐 치킨으로 만드는겁니다