순살치킨은 어떻게뼈를 분리하는건가요?

Question

순살치킨은 어떠한 방법으로 뼈를 분리해서 만드는건지 알려주시면 감사합니다.

화학약품을 사용해서 뼈를 녹인다는 말이 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요. 선한극락조167입니다.

사람들이 일일이 일반 닭을 조각내고 뼈를 분리하는 과정을 거칩니다.

순살치킨이 일반 뼈치킨보다 더 비싼 것도 이런 이유 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 개운한파카159입니다.

사람이 일일이 다 어느 공장에서 생닭의 살을 찢고 뼈를 분리해서 순살치킨을 만드는거라고 합니다