귤 껍질을 바짝 말려서 보관을 해두었는데 이 말린 귤껍질을 어디 활용할때가 있을까요? 예전에 어떻게 하는데가 있다고 했는데 잊어버려서요 귤껍질을 활용할수 있는거 아시는분 알려주세요
안녕하세요. 바나나물티슈132입니다.
귤은 특히 껍질에 많은 영양소가 함유돼 있어요.
한의학에서는 '진피'라는 약재로 활용되요.귤 껍질을 말린후 꿀이나 대추를 첨가해서 달여 드세요.
생선 요리를 한 냄비에 귤껍질과 물을 넣고
잠깐 끊이면 생선 비린내가 사라져요.
귤 껍질을 전자레인지에 넣고 2분간 돌린후 귤 껍질에서 발생한 수증기를 마른걸레로 닦아주면 전자레인지안 나쁜 냄새가 없어져요.
저는 제주도가 고향인데요, 저희 어머니께서는 말린 귤껍질을 수육 삶을 때 넣으시곤 했어요. 비린내를 잡아준다고 하시더라구요.
