보통 해장음식 이라는 음식에 어떤 성분이 해장을 돋나요?

Question

술을 마신 후에 먹는 해장음식을 먹어서 해장을 많이 하시는데요. 해장 음식안에 어떤 성분이 알콜 분해에 도움을 주는 건가요? 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 조용한문어80입니다.

해장에 좋다고 알려진 콩나물황태해장국의 성분입니다.

콩나물에는 아르기닌, 메티오닌 성분이 들어있어서 숙취 해소에 도움이 됩니다.

황태 또한 메니오닌, 리신 등의 성분들이 알콜을 빨리 분해해주고 배출해줍니다.

해장국으로 정말 좋은 음식이죠.