건축물 용도에 관한 질문드립니다..

건축물 용도가 교육연구및복지시설로 되어 있는 공간에서 서점으로 사업자를 내서 운영 중입니다. 그런데 음료(주류 X)도 판매하려고 해서 휴게음식점 등록을 하려고 하는데, 이게 가능한지 모르겠습니다.

1. 건축물 용도가 교육연구및복지시설로 되어 있는 공간에서 휴게음식점 영업신고가 가능한지?

2. 만약 불가능하다면 건축물 용도 변경은 어떤 절차를 밟아야 하는지?

이 두 가지 질문드립니다.