식후에 누룽지를 물에 불려 만든 숭늉은 어떤 영양성분이며 효과는?
가끔 돌솥밥 을 먹으면, 돌솥의 밥을 덜어서 먹고, 돌솥의 누룽지에 물을 부어 숭늉을 만들어 식후 먹곤하는데, 이때 숭늉의 영양성분과 효과에 대하여 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
누룽지로 만든 숭늉은 대부분의 영양소는 탄수화물 입니다.
그리고 텍스트린 이라는 성분이 있는데 이 성분은 소화의 도움을 주는 효과가 있습니다 그래서 소화가 잘 안 될 때는 누룽지를 끓여서 마시게 되면 소화가 잘 되기도 합니다
