도토리묵은 정말 도토리로 만드나요??

Question

도토리묵은 이름대로 정말 도토리로만드는건가요?? 맞다면 도토리를 어떤식으로해서 만드는건가요? 갈아서 만드는건가요??

Answer 1

안녕하세요

도토리묵을 만들 때 들어가는 재료는 실제 도토리를 사용합니다 도토리를 가루로 만들고

이 가루로 죽을 만드뒤에 도토리 묵을 만드는 겁니다

Answer 2

질문해주신 도토리묵은 정말 도토리로 만드나에 대한 내용입니다.

도토리 열매를 말려서 갈아낸 다음 그 가루로 죽을 쑤고

그렇게 쑨 죽을 오랜 시간 저어주면서 끓이고

식히면 도토리묵이 됩니다.

Answer 3

도토리묵은 꿀로 만든 묵이 아니고요

도토리로 만든 묵입니다.

예전엔 도토리를 말려서 가루로 내서

만들었었는데 이제는 편리하게

도토리 가루를 인터넷 쇼핑몰이나 마트에서

구매해서 만들게 됩니다.

Answer 4

안녕하세요 과감한 발발이 입니다

도토리묵은 정말 도토리로 만드나요??

도토리묵은 이름대로 정말 도토리로만드는건가요?? 맞다면 도토리를 어떤식으로해서 만드는건가요? 갈아서 만드는건가요??

라고 질문 주셨는데요 답변 드리겠습니다

사실 원래 도토리묵은 100 도토리로 만듭니다

갈아서 만드는 것이죠

그런데 보통 식당은 이윤을 남겨야 합니다

이윤을 잘 남기는 방법을 원재료 절감

즉 재료비를 아끼는 것이죠

그래서 도토리묵을 100 도토리로 안 하는 경우도 있다는 점을 알아두시면 되겠습니다

도움이 되셨으면 합니다 감사합니다

Answer 5

네, 맞습니다! 도토리묵은 도토리를 이용해서 만듭니다. 하지만 우리가 주변에서 흔히 보는 도토리를 바로 사용하지는 않아요.

우선 껍질을 벗기고 햇볕에 잘 말리고 분쇄기로 곱게 빻아서 가루로 만듭니다. 이후 물에 담가 행궈 떨은맛을 없애고 가라 앉는게 앙금인데 이거하고 물하고 섞어서 끓이면서 저어주면서 묵을 만들고요. 식히기 되면 우리 보는 도토리묵이 됩니다.

Answer 6

도토리묵은 특유의 알싸한 맛을 자랑하는데요 도토리묵은 우선 참나무 열매 도토리를 주워서

말린다음 방앗간에가서 가루를 내어 죽을 써서 말린것을 도토리 묵이라고 하는데요

시중에 도토리묵은 도토리 가루 100퍼센트는 아닌곳도 많은걸로 알고 있습니다