구운계란의 소비기한이 오늘까지인데 내일 먹어도 괜찮나요?

Question

구운계란을 샀었는데요.

소비기한이 오늘까지인데 하루정도 지난 구운계란은 먹어도 되는지 궁금합니다.

몇개 남았는데 버리기 아깝네요.

Answer 1

안녕하세요.

식품 분야에서 제품이 생산되어 버리기까지를 품질안전한계기간이라고 합니다.

품질안전한계기간에 안전계수(통상 0.8~0.9)를 곱해서 나온 숫자가 소비기한입니다.

예를 들어 품질안전한계기간이 100일이라고 하면, 소비기한은 90일 정도입니다.

따라서, 1~2일 정도 지난 구운계란의 섭취는 크게 문제는 없습니다.

너무 걱정되신다면, 버리시는 것을 추천드리며,

그렇기에 하기에 아까우시면 냉장고에 넣어두셨다가 섭취하세요.

(가급적 껍질은 까지 마시고 섭취 전에 까시는 것을 추천 및 권장드립니다.)

감사합니다.~

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

구운계란은 보통 소비기한을 하루 이틀 정도 넘겨도 먹을 수 있지만 꼭 상태를 확인해 보시고 냄새나 색깔, 질감이 이상하지 않다면 먹어도 괜찮을 가능성이 큽니다.