문어도 종류가 다양하던데요. 그 중에서 크게 대문어와 참문어로 나뉘던데, 참문어(돌문어, 왜문어)에는 어떤 영양성분이 들어가 있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
문어의 종류는 말씀하신 것처럼 여러 가지 종류가 있지만 영양성분은 거의 비슷하고 함량에만 차이가 있습니다 그리고 각자 사는 곳이 달라서 식감이나 맛이
차이가 있습니다.
기본적으로 칼로리가 낮으며 단백질이 많이 들어있는 것이 특징입니다 그리고 타우린 성분이 풍부에서 피로회복에도 도움을 많이 줍니다.
