얼음 컵에 탄산음료를 부을 경우 거품나는 이유?
매장에서 음료 리필할 때 얼음이 담겨있는 컵에 탄산음료를 붓게되면 거품이 심하게 나게 되는데요.
얼음과 탄산음료랑 어떤 관계에서 이런 현상이 일어나게 되나요?
5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 정준민 과학전문가입니다.
음료수에 탄산가스가 포함되어 있으면 탄산가스와 얼음 사이에 인장력의 변화로 인한 거품 발생이 일어납니다.
얼음이 녹을 때, 우선적으로 물 분자들은 탄산가스 분자들보다 얼음 입자와 인접합니다. 그런 다음, 얼음이 녹아서 탄산가스 분자와 만나면 인장력의 변화가 일어나면서 탄산가스 분자들은 빠르게 방출되고, 이 과정에서 거품이 발생하게 됩니다.
따라서, 컵 안에 얼음이 있는 상태에서 탄산음료를 부으면 거품이 많이 생기게 되는 것입니다.
안녕하세요. 박재민 과학전문가입니다.
탄산음료는 물과 이산화탄소 가스가 혼합된 음료입니다. 탄산음료가 병이나 캔에 담겨 있을 때는 이산화탄소 가스가 물에 잘 녹아 있습니다. 하지만 탄산음료를 개봉하거나 충격을 주면 병이나 캔 안의 공기 압력이 떨어지게 되고, 이산화탄소 가스가 물에서 방출되면서 거품이 생깁니다.
안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.
탄산음료에 녹아있던 탄산이 외부로 나오면서 기포향태의 이산화 탄소로 배출이 되는 것입니다
얼음 없이 일반컵에 부어도 거품이 나옵니다
안녕하세요. 정철 과학전문가입니다.
탄산음료에 들어가 있는 탄산은 많은 양의 탄산을 녹여서 압축시켜 놓은 것입니다.
이러한 탄산이 얼음등의 표면이 거친 물체에 맞닿으면 기포핵이 생겨나고 이 기포핵이 점점 커져서 거품이 되는 것입니다.
화학적인 반응 보단 물리적인 반응입니다.
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.
1) 얼음이 빨리 녹는 것은 콜라의 온도를 낮추는 것 이외에 이산화탄소의 용해상태를 유지하는데에도 작용하기 때문입니다.
2) 얼음이 공기 중에서는 얼음 내부와 외부의 온도차가 작아 얼음에 온도 전달이 서서히 되므로 금이 가는 현상이 나타나지 않으나 물에 들어가면 순간적으로 녹으면서 그 온도차가 얼음 내부에 전달되어 얼음 안과 밖의 팽창류 차이로 인하여 금이 가게 됩니다.
