얼만큼 사용해야 폐식용유라고 하나요?

Question

폐식용유의 기준이 궁금합니다...

일반적으로 가정집에서는 한두번 쓰고버릴걸로 보이는데..

실질적으로 어느정도까지 사용해야 폐식용유라고 하나요?

폐식용유가 많이 안좋은건가요?아님 안튀겨지는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 듬직한거위234입니다.

기본적으로 기름이란 것이 한번 끓여지면 산화되어서 타기에 매회 새기름으로 먹는 것이 좋아요 당연히 가정집의 경우는 소량으로 사용하기에 아까워 하지 마시고 버리세요.