김밥을 만들어 먹을때 사용되는 김은 어떤 김을 사용하는게 좋을까요?

Question

안녕하세요. 아이들에게 김밥을 만들어 주려고 합니다. 그래서 시장에서 김밥용 김을 사려고 재래식 시장에 나왔습니다. 시장에서 김을 보고 있는데 김의 종류가 여러 가지가 있더라구요. 돌김도 있고 곱창김이라는 것도 있고 재래식 김도 있는데 혹시 김밥을 만들때 사용되는 김은 어떤 김 인가요?

Answer 1

김밥을 만들 때는 일반적으로 '김밥용 김'을 사용합니다. 주로 '돌김'이나 '재래식 김'이 많이 사용되며, 돌김은 부드럽고 고소한 맛이 특징이고, 재래식 김은 좀 더 바삭한 질감이 있습니다. 곱창김은 비교적 비싸고 질감이 다를 수 있어 김밥에는 잘 사용되지 않습니다. 김밥용 김은 씹을 때 적당히 부드럽고, 맛이 고소하면서도 씹는 질감이 좋은 것이 좋습니다.