제육볶음 맛있게할러면 어떻게하죠?

Question

제육볶음을좋아해서 만들어먹어보고싶은데 어떻게해야지 맛있게할수있을까요?? 비법이나 좋은방밥있으면 알려주시면 감사하겠습니다

Answer 1

안녕하세요.

제육볶음은 돼지고기 뒷다리살을 얅게 슬라이서 한 것을

마트에서 구입하세요.

고기를 끓는 물에 소주와 생강즙을 넣고 한번 살짝 데쳐서 핏물과

냄새를 제거해주고 소금과 후추로 밑간을 하고 고추가루, 물엿, 맛술,

간마늘, 생강, 진간장, 고추장 약간, 매실청 넣고 양념을 버무려서

1시간 정도 숙성시켜주면 깊은 맛이 나고 맛이 있습니다.

Answer 2

저같은 경우는 비계가 충분히 섞인 고기를 사용합니다. 그리고 시중에 파는 제육볶음 용 소스를 이용해서 간편하게 조리하면 맛있게 금방 만들긴 하더라고요.